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贵州茅台镇酱香型白酒原料一:赤水河河水 [2018-03-06 00:00:00]
茅台镇地处大娄山脉的一处低洼地带的马鞍山斜坡上,地理地貌独特,为河谷地带,风景秀丽,依山傍水。酒的好坏与水有直接的关系,茅台镇的地层由沉积岩组成,为紫红色砾土岩,具有良好的渗水性,地面水和地下水通过两岸红层渗入赤水河,溶解了红层多种对人体有益的微量元素,又经过层层渗透过滤,变得纯净澄澈,清甜可口,源源不断地渗进赤水河
贵州茅台镇酱香型白酒原料之二:仁怀本地糯高粱 [2018-03-06 00:00:00]
贵州茅台镇酱香型白酒原料之二:红缨子高粱(黔审梁2008002号,又称小红梁)是利用仁怀地方品种小红缨子高粱与地方特矮杆作为父本,经过杂交穗选而形成的非转基因常规品种,并在2008年被确定为茅台酒酿造的专用高粱。
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